2023-08-08 07:05:23 来源：南方养生网
(资料图片)
锅内烧水，加入一勺食盐，适量的白醋和植物油，水烧开以后，把芥兰和青红椒倒进去，焯水30秒钟，芥兰返青以后倒出，快速用清水冲洗降温，以免芥兰在余温下变软。
焯水时加入食盐和白醋，会使芥兰的颜色更加青翠，加植物油是为了防止芥兰中的营养成分流失；焯水主要是为了去除芥兰的苦涩味，吃起来更加适口。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，把葱、姜末倒入锅中爆出香味，把芥兰倒进去，加入适量的白醋，放入一勺食盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜，开大火快速翻炒几下化开调料。
再加入少许水淀粉，让调料更好地吸附在芥兰表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
整个炒制过程不要超过30秒，芥兰炒的时间久了口感不清脆。
好了，一道非常简单的清炒芥兰就做好了。
周平王东迁之后，周朝为何就开始慢慢衰败了？有这4个原因卓越商企服务（06989.HK）：8月7日南向资金增持8.5万股中国品牌日特稿 大角鹿靠技术实力逆袭东鹏瓷砖
跳入江中救起父女两人的小伙，找到了！
药明康德：医药反腐影响相对较小 股价相对坚挺丨医药合规进行时⑧