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可以吃,而且黑米对准妈妈来说是一种不错的滋补品。它是一种药食同源的大米,其营养价值明显高于精白米,被称为补血米、长寿米。黑米所含的营养成分大部分都聚集在黑色皮层,所以吃的时候最好不要精加工。黑米可直接用于煮粥做饭,也可与其他原料配合食用。