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立秋后忌口与进补

2023-08-10 10:20:52    来源:小谈食刻

导读:

立秋过后,我们的饮食要有所调整,相对来讲,比起中伏的炎热,立秋后要舒服不少,尤其是早晚还是比较凉快的,这个时候人们的食欲也开始好起来了,吃的食物也越来也越丰富,但是我们仍然要注意,有些食物,最好是不要去吃,要懂的忌口,比如西瓜和生姜,这两种就要少吃一些,适当的多吃点肉补充一些会更好。


(相关资料图)

为啥说要少吃西瓜和生姜呢?民间有句老话叫“秋瓜坏肚”,意思就是进入秋季之后,应该少吃一点西瓜,它属于寒性的,吃完之后很容易导致腹泻,造成肠胃不适,其次就是要少吃一点生姜,老话说“一年之中秋不食姜”,秋天本身相对来讲很燥热,吃姜的话,会导致干燥加剧,从而造成上火的情况。

所以立秋之后,我们要懂的忌口,少吃西瓜和生姜,多吃3种肉,随时令顺利入秋。秋天人体容易疲乏,多吃一点肉,可以补充人体需要的蛋白质,这样可以让我们在气温多变的秋季,更加舒坦。

多吃一肉:虾肉

秋季吃肉的话,可以选择一点容易消化的肉,比如虾肉,它的蛋白质含量相当的丰富,而且也容易被人体消化吸收,不管是老人还是孩子,都可以吃上一些,鲜甜爽口,让人越吃越想吃。

推荐食谱:虾仁炒豌豆

所需食材:虾仁、豌豆、猪瘦肉、植物油、盐、鸡粉

1、把大虾去掉虾头和虾线,只留下虾仁,接着把它放入到一个小碗中,豌豆去壳留下豌豆仁。

2、锅中放入植物油,烧热之后,放入猪瘦肉开始煸炒,把它炒香,接着放入我们的豌豆去炒。

3、炒之前我们也可以对豌豆进行焯水,焯水之后,会熟的更快,而且可以保证它的口感。

4、最后倒入虾仁,把它炒匀,炒至熟透,放入盐,来点鸡粉进行调味,拌匀就可以出锅了。

多吃二肉:牛肉

秋天人容易疲乏,这个时候我们可以多吃一点牛肉,它属于低热量、低糖的一种食物,而且蛋白质含量很丰富,我们吃的话,可以及时补充人体需要的营养物质,同时还能有效的消除疲劳,提高自身的抗病能力。

推荐食谱:【芹菜炒牛肉丝】

所需食材:芹菜、牛肉、蒜末、小米辣、植物油、盐、酱油、蚝油、辣椒面、花椒粉

1、把牛肉清洗干净,接着把它切成条状,放入盐和酱油,然后来点蚝油和花椒粉进行腌制。

2、锅中放入植物油,也可以用菜籽油,把它烧热之后,放入腌制好的牛肉开始煸炒,把它炒香。

3、接着放入小米辣还有蒜末,把洗干净的芹菜也全部放进去,不断的进行翻炒。

4、喜欢吃辣的朋友,这个时候也可以来上一点辣椒面,这样会更香一些,秋天这个菜也会特别的开胃。

多吃一肉:羊肉

立秋之后,天气会开始转凉,尤其是早晚的天气,相对来讲会比较的凉爽一些,我们这个时候就可以多吃一点羊肉,它容易被人体消化吸收,而且羊肉还有驱寒、增强体质的一个作用。

推荐食谱:【大葱爆羊肉】

所需食材:大葱2根、羊肉300克、植物油、盐、酱油、白胡椒粉

1、选择羊肉的时候,我们一定要选择鲜嫩一点,以羊后腿肉为最佳,切成片状,放入碗中备用。

2、锅中放入植物油,烧热之后,放入羊肉进去翻炒,把它炒至变色,这个时候再来上一点大葱进行翻炒。

3、炒香之后,放入盐加入少许的酱油,接着放入白胡椒粉,不断的进行翻炒,让其入味。

4、爆炒好之后,把它盛出来,这样一道大葱爆羊肉就制作完成了,喜欢的可以多吃一点。

【食刻说】

立秋之后,天气变化比较大,我们要少吃西瓜和生姜,多吃一点滋补的肉,老话经常说要贴秋膘,这个也是也是为人体储存能量,等到深秋的时候,我们也可以轻松应对季节的一个变化,更顺利的度过秋冬。

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