20+奉贤原创咖啡品牌一站式打卡，为更多本地创业者“续杯”梦想

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新民晚报讯（记者 张钰芸）杏色的“雀舌茉莉Dirty”、粉色的“韩meimei的回信”、蜜色的“北海道的夏天”、绿色的“阿婆的绿豆汤”……依次摆好四款主推新品，又张罗了一番露营装备后，“T.A.B Coffee”创始人李先生终于有空坐下来，为自己在“Be Real咖啡文化节”上的“奉贤首发”拍张外摆“全家福”。

五一小长假，在圆心汇生活广场里的咖啡节上，20余个奉贤本地青年的创业品牌或联名品牌带来超20种首发或季节特供产品亮相，向包括长三角青年消费客群在内的咖啡及时尚快消餐饮爱好者提供含咖啡文化沙龙、街头拉花大赛、人气手工坊、民谣音乐演出等多种活动的沉浸式消费新场景。

小顾是从2019年起经营“Restart Coffee”的。以打造奉贤新城首家“私营精品咖啡店”为锚点，他在轿行路成立了第一家社区店，很快，这家主打品质咖啡豆和专业咖啡师资源的新品牌就成功打入了本地青年消费者的“must buy”榜单，在位于南桥镇中心的百顺路开出了第二家更大的独立门店。“咖啡好比媒介，将志同道合的人们聚集在一起。开店以来，我们研发、创新的步伐一直没有停下。这次参加Be Real咖啡节刚好就带来了新试点的业态——烘焙，还有包括‘I love u 3000、BOOM BOOM’在内的五款本次咖啡节限定特调以及门店TOP3的畅销单品。”

像李先生和小顾一样，登陆本届Be Real咖啡节的咖啡品牌大多是在地原创IP，包括豆子计划、GOAT COFFEE、海山咖啡、POPO COFFEE、無知咖啡、炫方点心局（烘焙）等，创始人多为定居在奉的“80、90后”，也有少部分外区品牌。不少青年创业者表示，参与购物节期间，由五大新城核心城区商圈组织的“组团外摆”活动中来，这还是第一次。

“青春型商场的人气”与“传统烟火气”，两者可否兼而有之？后疫情时代，如何激发传统商圈更为持久的发展韧性和更多积极消费潜力，实现新城区域经济与市区消费能级的高质量协同发展，是沪上众多新商业地产运营企业亟需拓展的课题。上海南方国际（集团）副总经理岑晓晶介绍说，为突破商圈运营“舒适圈”，助推新城夜间经济活力生长点，圆心汇将继续针对长三角地区的青年受众客群，在有限的外摆空间试水全新配套活动及赛事，在持续引入更多“奉贤首店、首发”的同时、关注本地青年创新创业扶持，为百联-南方国际商圈打造出更多充满“南方特色”的社区型城市共享空间。

“我们正在策划相对应的‘奉贤咖啡新品牌扶持计划’，针对本地咖啡及相关饮品领域青年创新创业人群，提供相对稳定及高质量的实体营商环境支撑，包括探索免租期、扣点运营等等在内的一系列定向扶助内容，在助力完善本地相关产业链孵化、成长的同时，培育出一批在长三角青年消费市场中具有生命力和影响力的奉贤本土咖啡品牌，为疫后线下消费市场活力复苏提供创意支持，助力上海在成为咖啡产业新策源地的发展方向上高质量前行。”岑晓晶说，“我们将探索植入更有针对性的青年消费业态，连通线上线下，突破更长昼夜营销时差的时空局限，为奉贤传统商圈转型升级赋能增效。”

事实上，在推出本届咖啡文化节之前，上海南方国际（集团）旗下的圆心汇生活广场已尝试推出了2023年的“破圈”首秀——2月18日，在奉贤区体育局、区文旅局监督指导下，南桥镇人民政府、南桥镇社区文体活动中心、南桥棋牌协会（筹）支持下，圆心汇“首届奉贤雀神争霸赛”单日环比上周同期最高提升了商场进出客流的54%，成为本地商圈兔年开市一大人气活动，为市场商户及周边商家恢复运营信心注入了一剂强心针。

“在‘五五购物节’期间举办商场营销活动，不仅能释放社会消费的需求，更是重建一条‘供需联动’的纽带。借力购物节，商户品牌可以顺应消费升级趋势，补齐供需短板，做大市场规模，为下半年的战略布局和预留优势、发掘潜力。”岑晓晶说，“目前就招商情况而言，购物节已成为扩大全年内需、增强市场活力的关键节点之一。”